Salata verde cu ton si crutoane

Salata verde cu de toate,

E muzica cu ton in ea, e buna,

Crutoanele-s in ea patrate,

Ingrediente personificate!

DIETA MEDITERANEANA

SALATA VEDRDE CU TON SI CRUTOANE

 

Ingrediente / 2 portii :

• 1 conserva ton bucati in suc propriu
• 1 salata verde de dimensiune medie
• 1 ceapa
• 1 legatura marar
• 4 felii paine integrala toast (de preferat Bongrana grau intreg)
• 1-2 linguri ulei de masline extravirgin
• zeama de la 1 lamaie proaspat stoarsa
• sare de mare si piper negru proaspat macinat dupa gust

Mod de preparare: 

• Intr-un bol se pune ceapa tocata, salata foarte bine spalata, uscata, rupta in bucati, si continutul unei conserve de ton bucati in suc propriu si marar.
• Se adauga sare de mare, ulei de masline extravirgin, zama de lamaie si piper negru macinat dupa gustul fiecaruia. Se amesteca usor pentru a nu strivi tonul si salata.
• Se taie cubulete 4 felii de paine integrala, si se coc la cuptor pana se rumenesc, se lasa sa se raceasca si se adauga la salata, de preferat deasupra…

Vezi articol original 7 cuvinte mai mult

Ciocolata – Istoria Ciocolatei

Ciocolata – Istoria Ciocolatei

DIETA MEDITERANEANA

CIOCOLATA

 

Ciocolata este un un produs alimentar obținut dintr-un amestec de cacao, zahar, uneori lapte și unele arome specifice. Ciocolata este servita, de obicei, sub forma de tableta, baton, praline, inghetata sau diverse produse de cofetarie.

ISTORIA CIOCOLATEI 

• In Puerto Escondido Honduras, America Centrala descoperirile arheologice au găsit vase cu teobromina ce datează din anii 1100 i.Hr., substanta fiind un extract din boabe de cacao care se folosea la producerea unor bauturi alcoolice.

• Anul 600 – Primele urme ale utilizării de cacao apar de la civilizatia maiasa in secolul al saptelea. Maiasii preparau  o bautura tonica din boabe de cacao,  pe care o foloseau in importante ritualuri religioase si sociale. Aceasta bautura era denumita  – „chacau haa” sau „xocoatl”

• Anul 1200 – Dupa prabușirea imperiului Maya, civilizatia azteca a continuat cultivarea arborelui de cacao sub numele de arborele paradisului.

• Anul 1400 – Aztecii cunosc arborele de cacao, considerat arborele sfant (darul zeului Quetzalcoatl). Bautura alcoolica preparata din fructele de cacao fermentate era provenita dintr-un amestec…

Vezi articol original 929 de cuvinte mai mult

Dulceata de Trandafiri

Seara. Sotul vine tarziu cu un buchet de trandafiri, probabil ca sa isi parfumeze intarzierea. Situatia s-a cam repetat. E Joi seara. Sotul vine cu mana goala, dar iar intarzie. Sotia il asteapta emotionata. Aude o bataie in usa, sotul ridica din umeri si spune: „Scuze, stiu ca am intarziat. Ce sa fac?!” Sotia il lasa sa intre si, fara sa il bage in seama se duce in bucatarie. Dupa ceva vreme, iese cu o tava frumos aranjata si ii spune sotului: ” Dragule, iata, am facut dulceata din trandafirii intarzierii tale. Dulceata asteptarii se numeste. Ia loc, te rog, sa gusti si tu din dulceata trandafirilor!” 🙂

DIETA MEDITERANEANA

Dulceata de trandafiri este una dintre cele mai rafinate si parfumate dulceturi.

Ingrediente:

• 300 grame petale de trandafiri de dulceata
• 1 kg zahar
• 600 ml apa
• zeama de la 2 lamai

Mod de preparare:

• Se culeg petalele, se indeparteaza semintele, se rupe cotorul si imediat se taie partea alba apetalelor inainte ca astea sa se risipeasca.
• Se vantura usor petalele pentru a indeparta polenul si eventualele seminte ramase.
• Se  spala bine petalele sub jet de apa, intr-o strecuratoare, apoi se pun intr-un castron si se freaca usor cu zeama stoarsa de la o lamaie, care are rolul de a le intari si de a le inviora culoarea.
• Se pune zaharul si apa intr-o cratita la fiert si se amesteca pana cand zaharul se topeste, apoi se lasa sa fiarba  pana se obtine un sirop semilegat.
• Peste acest sirop se adauga petalele de trandafir cu toata zeama lasata si…

Vezi articol original 105 cuvinte mai mult

Rulada din lipie

Rulada din lipie

O punga de lipii dimensiune mare (10 in punga. Daca nu sunt 10 in punga, inseamna ca nu sunt originale :)) )

Lipia se decoreaza uniform sau neuniform cu crema de unt, crema de branza fina, poate fi folosita si feta…

Se poate presara in combinatii la alegere:

1. cascaval ras

2. Masline fara sambure, felii

3. feliute de sunca, jambon

4. piept de pui afumat, taiat feliute; piept de pui pe gratar

5. Ciuperci gatite cu putin usturoi/ceapa si unt, putin piper (mai poti pune si un ou pe care il amesteci uniform). Nota: la ciuperci sa fie stoarse bine)

6. ardei copt, rucola, salata, verdeturi verzi si de alte culori, gogosar

Combinatia poate fi infinita! Sper ca nu incercati si varianta infinita 🙂

Se ruleaza strans folosindu-se folie de aluminiu. Se pastreaza la rece putin, dupa care se feliaza si se serveste in compania celor care au contribuit la cumpararea ingredientelor.

Se ruleaza stranssssssssssssssssssssssssssss 🙂

Pofta buna

Nu te mai chinui sa dai cu nuca-n perete, cand poti sa ii faci felul!

Nu te mai chinui sa dai cu nuca-n perete, cand poti sa ii faci felul!

1. Nuci pe jumatate, tinute intr-o tava in cuptor timp de cateva secunde, sa se incalzeaza si sa se usuce/rumeneasca putin

2. ciocolata topita, putin vascoasa

3. pe o tava se raspandesc jumatatile de nuca si se tin la rece doar ca sa ajute ciocolata sa se prinda de ele

4. se toarna ciocolata pe nuci apoi se pun la frigider, dupa care se servez cu limita